ゴルゴンゾーラでビストロ風♪

チーズコーナーですすめられて購入したブルーチーズだったのですが、やはりチーズ単体でいただくにちょっと塩っけがきつくってなかなか減りません。
なので、料理のソースで使って一気に消費することにしました。
パスタソースや豚肉とも相性が良いですが、今回はチキンソテーとあわせてみました。

チキンはオーブンでローストして、皮目はパリパリに仕上げます。
別に小さめのフライパンでマッシュルームを炒めてゴルゴンゾーラチーズを入れて白ワインでのばして出来上がり！
あっという間に仕上がったソースをかけるだけで、なんだかちょっとしたビストロ風になってオシャレ度がぐぐっと増しますねぇ♪

お安く手に入れたキハダマグロをサッと炙ってサラダのトッピングにすれば、こちらもちょっと豪華な一品になりました。
本日もワインがすすみそうな食卓です。