春の味覚たっぷり♪「girasole(ジラソーレ)」@妙典

バンコクに戻る前夜は、地元のイタリア料理店の「girasole(ジラソーレ)」さんに行ってきました。
初めて訪問した時にその味とシェフの人柄にすっかりファンになってしまって、それ以来、一時帰国の度にお邪魔しています。
この日のおすすめメニューには春の味覚が満載で、どれを選ぶか悩んでしまいました。
c0067529_14471197.jpg
春といえば、やっぱりホタルイカ!
メニューにはなかったのですが、フリットにしてくれました。
アンチョビーを使ったソースがついてきましたが、何もつけずにいただいても十分に美味しかったです。

今回の一時帰国は、毎日といっていいほどホタルイカ食べてました。
やっぱり富山湾のホタルイカは、それ以外のものに比べて大きさも味も格段に美味しかった♪







c0067529_14472043.jpg
こちらも春の味覚の代表、たけのこのパルミジャーノ。
ハマグリなどで採った出汁を使って調理しているんだそうです。
たけのこの旨みを存分に味わえて美味しかったぁ・・・・。

c0067529_14472721.jpg
こちらは冬の名残、牡蠣のリゾットです。
2人分にシェアしてサーブしてくださいました。
牡蠣のリゾットといえばいつもクリームベースのものをいただいていたのですが、こういうタイプのリゾットも牡蠣の旨みがさらにダイレクトに伝わってきて美味しいですめ。

c0067529_14474182.jpg
黒豚のグリル。
こちらも最初から2人分にシェアしてからのサーブです。
甘味があって柔らかくって、満足の一品です。

ビールやワインも頼んでも8000円ちょっとのお会計。
このお値段でこのお味をいただけるなんて、本当に素敵なお店です。
次回の一時帰国の時の予約もすでに済ませていただきました。
ご馳走さまです♪


by tiki-tiki2005 | 2018-04-16 12:46 | *一時帰国 | Comments(0)

バンコクで2度目の海外駐在生活がスタートしました


by tiki-tiki2005